УСТАНОВКА СМЕШИВАНИЯ И ГАЗИРОВАНИЯ СИРОПА С ВОДОЙ
Она обеспечивает приготовление и газификацию газированных напитков, таких как кола, газированные напитки и ароматизированные минеральные воды.
Сначала воздух, содержащийся в воде, удаляется в водяном баке установки под вакуумом с двухступенчатой деаэрацией (Double Deaeration).
Густой сироп, приготовленный в сиропном отделении, непрерывно и пропорционально смешивается с деаэрированной водой с помощью клапанов управления потоком. Эта смесь охлаждается при прохождении через пластинчатый теплообменник, а газ подается в смесь с помощью специального газоотводного сопла. Полученный конечный продукт помещается в котел готового продукта, устойчивый к давлению 8 бар и вакууму.
Преимущества:
- Новейшая технология процесса смешивания
- Высокое качество продукта и постоянный показатель Брикса
- Температура газообразования до 18°C
- Регулируемое соотношение смешивания от 1/3 до 1/7
- Экономичные первоначальные инвестиции и экономия энергии до 50 % благодаря малому охлаждающему компрессору
- Низкие потери сиропа и продукта
- Низкое потребление CO2
- Стерильный коллектор для подключения воздуха/азота, позволяющий готовить негазированные напитки
- Контроль параметров с панели во время производства
- Возможность очень быстрой настройки при смене продукта
- ПЛК, насосы, расходомеры, пропорциональные клапаны, пневматические клапаны европейского производства
КОНСТРУКЦИЯ И ПРИНЦИП РАБОТЫ
- Удаление растворенного в воде воздуха:(деаэрация)
Установка работает в два этапа, удаляя воздух из воды под вакуумом и заменяя его газом CO2 в качестве носителя. Подача воды регулируется по сигналу уровня с первой ступени деаэрации. В нижней части секции деаэрации находится часть сиропа, отделенная твердым сепаратором из нержавеющей стали.
- Система смешивания воды и сиропа:
- Поточная система газации смешанного продукта:
Непрерывная и точная абсорбция газа во время потока смешивания (в потоке) осуществляется с помощью специальной концентрической форсунки подачи газа, интегрированной с байпасом CIP.
- Коллектор впускного клапана газа:
Коллектор с впускным клапаном газа предлагает возможность подключения стерильного воздуха/азота, что позволяет готовить негазированные напитки. Эта часть используется для подачи стерилизованного газа в деаэратор, блок газации и резервуар для продукта.
Котел выпускается устойчивым к давлению и вакууму до 8 бар в зависимости от содержания CO2 и температуры продукта. Оснащен предохранительным клапаном и шаровым распылителем CIP. Он смонтирован на общем шасси.